طريقة اعداد لفائف المسقعة

2021-11-24

المسقعة من الأكلات التي تحظى على حب كبير من الناس ، نقدمها هنا في موقع أكلاتك بطريقة لفائف طريقة جديدة ومميزة .

طريقة اعداد لفائف المسقعة

تطبيق اكلاتِك

60 دقيقة
  • كيلو باذنجان
  • زيت زيتون لقلي الباذنجان
  • ربع كيلو لحم بقري مفروم
  • حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة
  • 2 سن ثوم مقطع الى شرائح
  • حبة طماطم كبيرة الحجم مبشورة
  • نصف كوب زيت الزيتون
  • رشة ملح
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ملعقة صغيرة من معجون الطماطم المذاب بنصف كوب من الماء
  • حبة فليفلة حمراء مقطعة
  • حبة فليفلة صفراء مقطعة
  • قرن فلفل أحمر حار
  • 2 عود بصل أخضر مفروم فرم ناعم
  • نقوم بتقشير حبات الباذنجان وتقطيعها إلى شرائح رفيعة ، ثم ننقعها بالماء لمدة 30 دقيقة .
  • ثم نقوي بقلي الباذنجان بزيت الزيتون في مقلاة واسعة.
  • نضعها على مناديل المطبخ بعد نضجها لتمتص الزيت .
  • نقوم بتحضير خليط اللحم ، في مقلاة بها القليل من الزيت ، نضيف اللحم المفروم مع البصل والثوم ونقوم بتقليبهم معا حتى يذبل البصل ويجف ماء اللحم .
  • ثم نقوم بإضافة الطماطم المبشورة ،والملح والبهارات .
  • ثم نضيف معجون الطماطم ، الفليفلة الحمراء ، الفليفلة الصفراء ، الفلفل الحار المقطع ناعم والبصل الاخضر المقطع .
  • تطهى المكونات معا حتى تنضج .
  • نقوم بفرد شرائح الباذنجان في صينية ثم نضع خليط اللحم مع المرق .
  • نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ثم نقدمها مع الأرز .

أكلات مشابهه