طريقة تحضير الكبة المنزلية
2021-12-10
الكبة أكلة شرقية عربية تشتهر بها بلاد الشام والعراق ، مع اختلافات بسيطة في طريقة تحضيرها وتقديمها .
تطبيق اكلاتِك
للكبة:
- نصف كيلو لحمة حمراء مفرومة ( بدون أي دهون ).
- نصف كيلو برغل.
- 1 بصل صغير مفروم.
- رشة قرفة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 4 مكعبات ثلج.
- زيت.
للحشوة:
- ربع كيلو لحم مفروم خشن.
- كوب مكسرات ( صنوبر أو سوداني أو عين جمل أو بندق حسب رغبتك ).
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة بسيطة قرفة.
- ملعقة صغيرة سمن.
- أنقعي البرغل لمدة 10 دقائق فقط وصفيه.
- صفي البرغل جيدا في مصفاة أولا، واضغطي على البرغل في المصفاة حتى يصفي كل الماء جيدا.
- أعيدي تصفية البرغل عن طريق وضعه في كف اليد والضغط علية جيدا.
- ضعي البرغل في وعاء عميق، أضيفي إليه البصل، القرفة، الملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- ضعي البرغل مع البصل والبهارات في مفرمة اللحم وبعد الفرم ضعيه جانبا.
- في مفرمة اللحم أضيفي اللحم المفروم مع مكعبات الثلج و بعد الفرم ضعيها جانبا.
- اخلطي البرغل المفروم مع اللحم المفروم وأعيدي فرمهم معا في مفرمة اللحم حتى يمتزجا جيدا.
- ضعي عجينة الكبة ترتاح فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- في هذه الأثناء حضري الحشوة، في مقلاة علي نار متوسطة الحرارة ضعي السمن، نوع المكسرات وقلبيها في السمن جيدا لمدة 3 دقائق وضعيها في طبق خارجي واتركيها جانبا.
- أضيفي في نفس المقلاة البصل، اللحم، الملح، الفلفل الأسود وقلبي حتي ينضج اللحم.
- ضعي المكسرات مرة أخري علي خليط اللحم المعصج وقلبيها معا، أتركي خليط الحشوة جانبا بعد أن يصبح جاهز.
- ضعي يدك في الزيت و قسمي عجينة الكبة إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم.
- ضعي يدك في الزيت مرة أخرى و أصنعي فتحة في وسط كرات الكبة بواسطة إصبع السبابة من الداخل والإبهام من الخارج.
- ضعي ملعقة من الحشوة داخل الكبة و اغلقيها جيدا.
- أتركي الكبة ترتاح في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- في مقلاة عميقة، ضعي زيت غزير واتركيه يسخن على نار متوسطة الحرارة.
- اقلي الكبة في الزيت وعندما تبدأ بأخذ اللون الذهبي أخفضي درجة الحرارة حتى تنضج الكبة جيدا.
- ضعي الكبة على ورق ماص للزيت.
- قدمي الكبة لعائلتك.
أكلات مشابهه
2022-04-07
طريقة تحضير الفطيرة التركية بالجبن
الفطيرة التركية بالجبن من الذ وصفات المطبخ التركي وهي محببة لدى الكبار والصغار ويتم تناولها غالبا على وجبة الفطور ، تحضر بعدة مكونات سهلة وبحشوة الجبن اللذيذة التي تعطيها المذاق المميز ،سنقدم في موقع اكلاتك طريقة تحضير الفطيرة التركية بحشوة الجبن الرائعة ،طريقة سهلة وموضحة بالخطوات، قومي بتجربة الوصفة وقدميها لاسرتك .
المزيد
2022-04-05
طريقة عمل صينية البطاطس بصلصة الزبادي
تحب السيدات في كثير من الاحيان الى تحضير وصفات جديدة وسريعة وبنفس الوقت ذات قيمة غذائية عالية ، البطاطس والزبادي او ما يسمى بالروب اهم مكونين لتحضير اكلات لذيذة مفضلة لدى الكبار والصغار ، سنتناول في موقع اكلاتك طريقة سهلة وسريعة لتحضير صينية البطاطس بصلصة الزبادي الرائعة،وصفة رائعة ومختلفة عن الوصفات المعتادة للبطاطس سنحضرها مع صلصة الزبادي اللذيذة، طريقة بسيطة لا تحتاج الى وقت كبير في اعدادها ، موضحة بالخطوات لتحصلي على اكلة رائعة في الشكل والمذاق .
المزيد
2022-04-02
طريقة عمل خبز التورتيلا
الخبز مكون اساسي في الكثير من الوجبات التي نتناولها يوميا ومن اهم انواع الخبز الذي نستخدمه في الكثير من وصفات الطعام والاكلات المختلفة ، خبز التورتيلا الرائع حيث انه يمكنك صنعه بالمنزل وتناوله مع الشاورما او الفاهيتا او العديد من الاكلات السريعة والسهلة ، سنتناول في موقع اكلاتك طريقة تحضير خبز التورتيلا بمكونات سهلة ومتوفرة بكل منزل ، طريقة موضحة بالخطوات حتى تحصلي على خبز تورتيلا رائع
المزيد
2022-04-02
طريقة عمل عجينة السمبوسة بالمنزل
السمبوسة او السمبوسك من اشهر المقبلات في سفرة رمضان ، حيث يزيد الاقبال عليها بشكل كبير في شهر رمضان ليتم تحضيرها بجانب الاكلات الرئيسية ، تحشى باكثر من نوع من الحشوات منها حشوة الجبن والنعناع و حشوة اللحم المفروم ، سنقدم في موقع اكلاتك طريقة تحضير عجينة السمبوسة بالمنزل بكل سهولة وبخطوات موضحة بالتفصيل لتحصلي على وصفة ناجحة ، قومي بتجربة الوصفة وقدميها لعائلتك على السفرة .
المزيد
2022-03-29
طريقة تحضير محشي الكوسا باللبن
الكوسا من اهم الخضار المفيدة والتي يمكن لربة المنزل تحضيرها بوصفات طعام متنوعة ولذيذة ، من اهم هذه الوصفات ، محشي الكوسا بالصلصة ، قوارب الكوسا بالبشاميل ،محشي الكوسا باللبن وايضا تضاف للشوربات ، سنقدم في موقع اكلاتك وصفة محشي الكوسا باللبن بخطوات تحضير سهلة ومفصلة حتى تقومي بتجربة الوصفة وتقديمها لعائلتك بكل سهولة، وصفة بسيطة ولذيذة يمكنك تقديمها على السفرة بجانب طبق من الارز بالشعيرية .
المزيد
2022-03-12
طريقة تحضير المكرونة الاسباجتي بصلصة الطماطم
الكثير منا يعشق المكرونة ولاسيما المكرونة الاسباجتي ،لا يوجد طريقة محددة لتحضيرها بل تحضر بطرق متعددة وبمكونات بسيطة ، يمكنك تحضيرها باللحم المفروم او بصدر الدجاج او بدون لحوم ،سنقدم في موقع اكلاتك طريقة سهلة التحضير للمكرونة الاسباجتي نقدمها مع صدر الدجاج وصلصة الطماطم الرائعة وباضافة الحليب ليعطي الوصفة الطعم المميز، طريقة سريعة وبمكونات سهلة ، يمكنك تجربة الوصفة وتقديمها لعائلتك .
المزيد
2022-02-13
طريقة عمل بيتزا بالفطر
البيتزا من اهم واشهر الوجبات السريعة حول العالم ،يتم تحضيرها بعدة مكونات وطرق كثيرة و مختلفة يتم تحضير البيتزا بانواع عديدة منها البيتزا بالخضار ، البيتزا بالنقانق ، البيتزا بالذرة ، البيتزا بالفطر وايضا العديد من الانواع والاشكال للبيتزا ، تعرفي على طريقة تحضير البيتزا بالفطر من خلال موقع اكلاتك ، طريقة سهلة وسريعة التحضير ، بالاضافة لمذاقها الرائع ،قومي بتجربة الوصفة وقدميها لعائلتك على مائدة الطعام .
المزيد
2022-02-08
طريقة عمل نوعين من المعجنات بعجينة هشة
تعتبر المعجنات اكلة محببة للجميع سواء الكبار والصغار ، حيث بامكانك تحضير المعجنات اللذيذة واعطائها للاطفال عند ذهابهم للمدرسة او عند الرحلات و ايضا بامكانك تحضيرها في المناسبات السعيدة المختلفة مثل اعياد الميلاد ، سنتناول في موقع اكلاتك طريقة تحضير نوعين من المعجنات بعجينة هشة وطرية ، وطريقة تحضير موضحة بالخطوات لتحصلي على معجنات رائعة ، وايضا بامكانك تحضير انواع اخرى من المعجنات بنفس العجينة التي سنوضح مقاديرها وطريقة تحضيرها بالتفصيل ، قومي بتجربة الوصفة وقدميها لعائلتك بكل سرور . الوصفة ل asmaa jourri
المزيد