طريقة تحضير عجينة الجبن المقلية
تعرفي على خطوات تحضير عجينة الجبن المقلية اللذيذة، نقدمها في موقع آكلاتك بخطوات متسلسلة وموضحة بالتفصيل ، يمكنك تجربتها وتقديمها لعائلتك .

- 1 بيضة
- كوب من الحليب (150 مل)
- 1/2 ملعقة كبيرة زبدة (10-15 جم)
- 2 ملاعق كبيرة جبنة فيتا مفتتة
- 1.5 كوب جبن شيدر مبشور (125 جم)
- 4-5 سيقان بقدونس
- 2 ملاعق صغيرة من الملح
- 1 باكيت بيكنج باودر
- 2 كوب دقيق (250-260 جم)
- كوب من الزيت (150 مل) (للقلي)
- نخفق البيض والزبدة والحليب معًا في وعاء كبير.
- ثم نضيف البقدونس وجبنة الفيتا وجبنة الشيدر المفرومة ناعماً والمختلطة.
- ثم يضاف الملح والبيكنج باودر ونصف الدقيق ويعجن بملعقة خشبية.
- نضيف باقي الدقيق شيئًا فشيئًا لعمل عجينة غير لاصقة.
- نفرد العجينة بشكل مربع أو مستطيل على ورق شمع بلفافة بسمك 0.5 سم على الأكثر، يمكنك الحصول على عجينة مربعة الشكل لا تقل عن 30 × 30 سم من عجينة بهذا الحجم.
- ثم تقطع إلى شرائح طويلة. سيكون لديك 40-45 قطعة من عجين القلي.
- نضع الزيت في مقلاة عميقة قليلاً ونسخنه جيداً.
- بعد التأكد من أنها دافئة ، نبدأ في قلي العجينة ، 6-7 قطع في المرة الواحدة.
- يقلب الجانب السفلي المطبوخ في الزيت الساخن لمدة 30-45 ثانية ويطهى الجانب الآخر لمدة 15-20 ثانية.
- ثم ناخذه على منشفة ونكرر هذه الخطوات حتى تنضج كل قطع العجين ، ونقدمها ساخنة. بالعافية!