طريقة عمل كيكة الكندر الشهيرة
نقدم في موقع اكلاتك طريقة موضحة بالخطوات لكيكة الكندر الرائعة ، اتبعي الخطوات جيدا لتحصلي على كيكة الكندر اللذيذة .

للكيك:
- 5 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر ناعم.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة ممتلئة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة ممتلئة كاكاو.
- 2 ملعقة كبيرة ممتلئة نشا.
- باكيت بيكنج بودر.
لشربات الكيك :
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- كوب ماء.
- باكيت فانيليا.
- شربات الكيك خفيف يغلي لمدة دقيقة واحدة ويترك يبرد تماما.
للكريم تشيز:
- 2 باكيت كريمة خفق سائلة.
- باكيت كريم شانتيه.
- باكيت فانيليا.
- 4 ملاعق سكر بودرة.
- 3 ملاعق جوزهند.
- 250 جرام جبنة كريمي أحد الأنواع التالية ( ماسكربون ، كيري كريمي ، لافاش كيري كريمي او اي بديل تفضليه ).
لتوبينج الشوكلاتة:
- 150 جرام شكولاتة.
- نصف كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة نوتيلا.
طريقة عمل الكيك :
- في وعاء عميق ضعي البيض، السكرالفانيليا واخفقي على السرعة العالية لمدة 4 دقائق.
- ضعي الكاكاو، الدقيق، النشا والبيكنج بودر.
- قلبي المكونات برفق بواسطة المضرب اليدوي حتى تمتزج المواد الجافة مع السائلة.
- احضري صينية مستطيلة مقاس 20 ×27.
- غلفي الصينية بالزبدة جيدا.
- صبي خليط الكيك في الصينية.
- يخبز كيك الشكولاتة على حرارة 170 لمدة 30 - 25 دقيقة حتى تنضج.
- بعد مرور 35 دقيقة اختبري نضج الكيك عن طريق وضع شوكة أو خلة أسنان في منتصف الصينية، عند خروجها نظيفة معناة نضج الكيك والعكس صحيح.
- اقلبي الكيك واتركيه يبرد تماما.
- قسمي الكيك نصفين متساويين.
طريقة عمل الكريم تشيز :
- في وعاء عميق ضعي كريمة الخفق السائلة، الكريم شانتية، السكر، جوز الهند، السكر، الفانيليا، الجبن الكريمي.
- اخفقي المكونات جيدا لمدة 4 دقائق حتى تمتزج جيدا.
طريقة عمل توبينج الشكولاتة ••
- في قدر على نار متوسطة الحرارة ضعي مكعبات الشكولاتة، الزيت، النوتيلا.
- اخلطي المكونات جيدا على درجة حرارة منخفضة.
- اتركي صوص الشكولاتة يبرد جانبا في حرارة الغرفة.
تركيب كيكة الكندر :
- على صينية كبيرة ضعي اول طبقة من كيك الشكولاتة.
- ضعي قطع من ورق الزبدة اسفل جوانب الكيك.
- اسقي الكيك بالشربات.
- ضعي طبقة من الكريم تشيز ووزعيها جيدا.
- ضعى طبقة ثانية من كيك الشكولاتة وثبتيها جيدا.
- اسقي طبقة الكيك الثانية بالشربات.
- ضعي تورتة الشكولاتة في الثلاجة تتماسك قليلا.
- غلفي الكيك بتوبينج الشكولاتة من أعلى ومن الجوانب. (بإمكانك إضافة أي زينة اختياري حسب رغبتك).
- ازيلي ورق الزبدة من اسفل الجوانب برفق
- ضعي كيكة الكندر الشهيرة في الثلاجة لحين التقديم.