طريقة عمل كيكة الكندر الشهيرة

2021-12-05

نقدم في موقع اكلاتك طريقة موضحة بالخطوات لكيكة الكندر الرائعة ، اتبعي الخطوات جيدا لتحصلي على كيكة الكندر اللذيذة .

طريقة عمل كيكة الكندر الشهيرة

تطبيق اكلاتِك

120 دقيقة

للكيك:

  • 5 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب سكر ناعم.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 3 ملاعق كبيرة ممتلئة دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة ممتلئة كاكاو.
  • 2 ملعقة كبيرة ممتلئة نشا.
  • باكيت بيكنج بودر.

لشربات الكيك :

  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • كوب ماء.
  • باكيت فانيليا.
  • شربات الكيك خفيف يغلي لمدة دقيقة واحدة ويترك يبرد تماما.

للكريم تشيز:

  • 2 باكيت كريمة خفق سائلة.
  • باكيت كريم شانتيه.
  • باكيت فانيليا.
  • 4 ملاعق سكر بودرة.
  • 3 ملاعق جوزهند.
  • 250 جرام جبنة كريمي أحد الأنواع التالية ( ماسكربون ، كيري كريمي ، لافاش كيري كريمي او اي بديل تفضليه ).

لتوبينج الشوكلاتة:

  • 150 جرام شكولاتة.
  • نصف كوب زيت.
  • 3 ملاعق كبيرة نوتيلا.

طريقة عمل الكيك :

  • في وعاء عميق ضعي البيض، السكرالفانيليا واخفقي على السرعة العالية لمدة 4 دقائق.
  • ضعي الكاكاو، الدقيق، النشا والبيكنج بودر.
  • قلبي المكونات برفق بواسطة المضرب اليدوي حتى تمتزج المواد الجافة مع السائلة.
  • احضري صينية مستطيلة مقاس 20 ×27.
  • غلفي الصينية بالزبدة جيدا.
  • صبي خليط الكيك في الصينية.
  • يخبز كيك الشكولاتة على حرارة 170 لمدة 30 - 25 دقيقة حتى تنضج.
  • بعد مرور 35 دقيقة اختبري نضج الكيك عن طريق وضع شوكة أو خلة أسنان في منتصف الصينية، عند خروجها نظيفة معناة نضج الكيك والعكس صحيح.
  • اقلبي الكيك واتركيه يبرد تماما.
  • قسمي الكيك نصفين متساويين.

طريقة عمل الكريم تشيز :

  • في وعاء عميق ضعي كريمة الخفق السائلة، الكريم شانتية، السكر، جوز الهند، السكر، الفانيليا، الجبن الكريمي.
  • اخفقي المكونات جيدا لمدة 4 دقائق حتى تمتزج جيدا.

طريقة عمل توبينج الشكولاتة ••

  • في قدر على نار متوسطة الحرارة ضعي مكعبات الشكولاتة، الزيت، النوتيلا.
  • اخلطي المكونات جيدا على درجة حرارة منخفضة.
  • اتركي صوص الشكولاتة يبرد جانبا في حرارة الغرفة.

تركيب كيكة الكندر :

  • على صينية كبيرة ضعي اول طبقة من كيك الشكولاتة.
  • ضعي قطع من ورق الزبدة اسفل جوانب الكيك.
  • اسقي الكيك بالشربات.
  • ضعي طبقة من الكريم تشيز ووزعيها جيدا.
  • ضعى طبقة ثانية من كيك الشكولاتة وثبتيها جيدا.
  • اسقي طبقة الكيك الثانية بالشربات.
  • ضعي تورتة الشكولاتة في الثلاجة تتماسك قليلا.
  • غلفي الكيك بتوبينج الشكولاتة من أعلى ومن الجوانب. (بإمكانك إضافة أي زينة اختياري حسب رغبتك).
  • ازيلي ورق الزبدة من اسفل الجوانب برفق
  • ضعي كيكة الكندر الشهيرة في الثلاجة لحين التقديم.

أكلات مشابهه