طريقة الباذنجان باللحم المفروم وجبنة الشيدر
احصلي على طريقة مميزة لتحضير الباذنجان بحشوة اللحم المفروم وجبنة الشيدر ، طريقة سهلة التحضير موضحة بالخطوات ، يمكنك تجربة الوصفة وتقديمها لعائلتك .

- 3 باذنجان
- 200 غرام لحم بقري مفروم
- 1 بصلة
- 2 طماطم
- 3 فلفل أخضر
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملح
- فلفل اسود
- زيت الزيتون
للأعلى:
- 2 طماطم
- شرائح جبنة شيدر.
لصلصة الطماطم:
- 1.5 كوب من صلصة الطماطم
- فلفل أسود ، اوريجانو، ملح
- نقطع الباذنجان بالطول وننقعه في ماء مملح لمدة15 دقيقة.
- نغسل ونجفف الباذنجان ثم نأخذه على صينية الخبز ونخدشها ونرش زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ونطهوه على حرارة 200 درجة.
- نفتح الجزء الداخلي من الباذنجان المطبوخ بملعقة.
- نبدا بتحضير الخلطة نقطع البصل والثوم والفلفل الأخضر ناعما ونقطع الطماطم إلى مكعبات ونضع الزيت والبصل والفلفل والثوم في المقلاة ونحرك المكونات معا .
- دعونا نضيف اللحم المفروم .
- ثم نضيف معجون الطماطم والطماطم .
- ثم نضيف الملح والفلفل ونخلط جيداً ونخرجه من الموقد
- لنضع الباذنجان في صينية ونضع الخلطة في الباذنجان.
- للصلصة نضع صلصة الطماطم والبهارات والملح في وعاء كبير ونخلط جيدا.
- دعونا نسكب الصلصة التي أعددناها على الباذنجان.
- لنضع شرائح الطماطم والجبن الشيدر على الباذنجان .
- نطبخها في فرن مسخن بدرجة 190 درجة حتى يذوب الشيدر.