طريقة الفطائر باللحم المفروم
فطائر مقرمشة باللحم المفروم ، نقدمها هنا في موقع اكلاتك بطريقة مميزة ولذيذة ، يمكنك تجربتها والاستمتاع بطعمها الرائع .

للعجينة :
- 2 كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة ملح
- دقيق حسب الحاجة
للفرد:
- نصف كوب زيت
- نصف كوب زبدة مذابة
للحشوة:
- 300 غرام لحم مفروم
- 2 بصل
- 4 حبات بطاطس
- زيت نباتي
- ملح،بهارات
- في مقلاة نقوم بوضع الزيت النباتي ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه .
- ثم نصيف البصل المقطع مكعبات صغيرة.
- ثم نضيف البطاطس المبشور ، ثم الملح والبهارات ونقلبهم معا حتى تتجانس المكونات ، ثم نطفىء النار ونترك الخليط يبرد .
- نبدا بتحضير العجينة ، في وعاء عميق نضيف الحليب ثم الملح والدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة .
- ثم نقطع العجينة الى 24 قطعة متساوية الحجم ونغطي القطع ونتركهم يرتاحو لمدة 14 دقيقة .
- بعد ذلك نبدا بفرد اول قطعة بحجم متوسط ، ثم ندهن وجه العجينة بخليط الزيت والزبدة ، ثم نضع قطعة اخرى من العجين المفرود فوقها .
- نفعل الشيء نفسه مع جميع القطع حتى يصبح لدينا 12 قطعة من العجينة المفرود .
- بعد ذلك نبدا بفرد ازواج العجين بواسطة الشوبك .
- ندهن العجينة بخليط الزيت والزبدة ، ونضيف الحشوة على طرف العجينة ، ونقوم بلفها بشكل حلزوني .
- نقطع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت .
- ثم نضع الصينية في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 حتى تاخد اللون البني .
ملاحظة : يمكنكم استبدال الحشوة باي حشوة اخرى ترغبونها .