طريقة تحضير الشيش طاووق
الشيش طاووق اكلة من اصول تركية تحضر بالدجاج المقطع الى مكعبات ، يمكن تحضيره بعدة تتبيلات مختلفة ولكن يدخل اللبن كجزء اساسي في التتبيلة ، ويتم نقعه بالتتبيلة قبل وقت من وضعه بالاسياخ وشويه على النار ، يتم تقديمه عادة مع البطاطس والارز ،لذلك نقدم في موقع اكلاتك وصفة الشيش طاووق اللذيذة بخطوات سهلة التحضير والاعداد يمكنك تحضيره بالمنزل بكل سهولة وتقديمه لاسرتك على السفرة .

- 2 صدور دجاج كاملة
- 2 حبة بطاطس متوسطة
للصلصة:
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي
- نصف ملعقة صغيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ما يكفي من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود ،الفلفل الأحمر المطحون ،الزعتر والفلفل الحلو إذا أردت
- 1 فص ثوم
- 2 فلفل أحمر
- 2 فلفل أخضر
- 10-12 طماطم كرزية
- اسياخ للشوي
- لنقطع لحم الدجاج إلى مكعبات ونضعه في وعاء.
- ثم نضيف الزبادي ،الزيت ،الثوم المبشور ،معجون الطماطم ،الملح والبهارات ونخلطها جيدًا ونغطيها ونحفظها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ثم نضع ورق الخبز على صينية الخبز الخاصة بنا.
- نرتب الطماطم والفلفل ونضع الدجاج بالأسياخ ونضعها في الصينية.
- لنقطع 2 بطاطس في على شكل شرائح ونمزجها مع الصلصة المتبقية ونرتبها على جانب واحد من الصينية.
- نغطي أسياخ الدجاج والبطاطس التي أعددناها ، بورق الخبز الخاص بنا حتى ونغطي الصينية بالكامل.
- تخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
- لنفتح فرننا ونزيل ورقة الخبز عليه وندير فرننا على 220 درجة.
- دعونا نقلب الجزء السفلي من أسياخ الدجاج عندما يكون الجزء العلوي بنيًا قليلاً.
- دعنا نترك كلا الجانبين يتحولان إلى اللون البني ، في هذه الأثناء ، لنفتح باب الفرن مرة أخرى وندير الجزء السفلي من الأسياخ إلى الأعلى بأيدينا حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني.
- نقدم أسياخ الدجاج المطبوخة ساخنة مع البطاطس والارز.