طريقة تحضير دجاج بروستد مقرمش
الدجاج من اكثر الاكلات التي تستطيع الامهات التفنن بتحضيرها ، ومن اهم هذه الاكلات بروستد الدجاج وهي تعتبر اكلة مشهورة على مستوى العالم وتحضر بطرق مختلفة ، سنقدمها بموقع اكلاتك بطريقة سهلة التحضير ، تعرفي على خطوات تحضير وصفة دجاج البروستد المقرمش ، الموضحة بطريقة سهلة وناجحة ، يمكنك تجربة الوصفة وتقديمها لعائلتك على السفرة .

- دجاجة كاملة "كيلو"
- كوب دقيق
- نصف كوب ماء
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- دقيق للتغطية
- نغسل الدجاجة جيداً، ونقطعها 8 قطع، ونضعها في مصفاه جانباً.
- في بولة كبيرة، نضع الدقيق والملح والفلفل الأسود والنشا والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والكركم والبيكينج باودر والشطة، ونخلطهم جيداً.
- نضيف الماء إلى خليط الدقيق، ونقلبه جيداً حتى نحصل على عجينة سميكة شبه سائلة.
- نضع قطع الدجاج في خليط الدقيق، وندعكها به جيداً.
- نضع الدقيق في طبق مسطح وواسع.
- نرفع قطع الدجاج من خليط الدقيق المُتبل، ثم نغمسه في الدقيق ليغطيه بالكامل.
- في مقلاه غويطة، نضع زيت غزير على نار مرتفعة حتى يسخن جداً"يقدح".
- نضع قطع الدجاج في الزيت، ثم نخفف النار قليلاً، ونغطيها.
- نقلب قطع الدجاج على الجانبين حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
- نرفع الدجاج المقلي على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد .