طريقة عمل التاكو باللحم المفروم
التاكو هو طعام تقليدي من المطبخ المكسيكي ، يعتمد بشكل اساسي على خبز الذرة ويصنع من عدة حشوات كاللحم،الدجاج والخضراوات ، وصفتنا عبارة عن التاكو باللحم المفروم تعرفي على خطوات تحضير وصفة التاكو باللحم المفروم والخضار .

- 12 قطعة من التاكو
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 500 جرام من اللحم المفروم متوسط الدسم
- بصلة صغيرة (مقطعة مكعبات)
- 1 طماطم متوسطة (مهروسة)
- 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة
- 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
- 4 أغصان من الكزبرة الطازجة (أو البقدونس)
- نصف حزمة من البقدونس (مفروم ناعم)
للخلطة:
- 1/2 أفوكادو
- 1 طماطم كبيرة (مقطعة إلى مكعبات)
- 1 بصلة حمراء متوسطة (مكعبات)
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
- بالنسبة لخبز تاكو: ندهن الخبز بالزيت قليلاً.
- نرتب الخبز للأسفل على شبكة الفرن.
- نخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 5-7 دقائق.
- عندما يبدأ خبز التاكو في تغيير لونه قليلاً ، نغلق الفرن ، ثم نخرج الخبز بعناية من الشواية ونتركه ليبرد.
- لخلطة اللحوم: نبدأ بتقليب اللحم المفروم على نار متوسطة مع إضافة زيت الزيتون.
- عندما يتحول لونه ، نضيف البصل المفروم ناعماً ويقلب حتى ينضج البصل.
- تقلب الحشوة باللحم المفروم وتضاف إليها معجون الطماطم والصلصة الحارة على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
- نضيف الطماطم المهروسة ونستمر في الطهي حتى يمتص اللحم عصير العصير.
- نضيف الملح والبهارات ونطهو لبعض الوقت مع التحريك حتى تمتزج جميع النكهات مع بعضها.
- أخيرًا ، نضيف الكزبرة أو البقدونس المفروم ناعماً ونرفعها عن النار.
- نتركه مغطى لمدة 5 دقائق أثناء تحضير الخلطة.
- للخلطة: نضف عصير الليمون إلى مكعبات الخضار.
- نضع خلطة اللحم المفروم على التاكو ونضع فوقه خلطة الخضار، ثم نضيف آخر جبنة شيدر مبشورة ونقدمها.