طريقة عمل بيتزا بالفطر
البيتزا من اهم واشهر الوجبات السريعة حول العالم ،يتم تحضيرها بعدة مكونات وطرق كثيرة و مختلفة يتم تحضير البيتزا بانواع عديدة منها البيتزا بالخضار ، البيتزا بالنقانق ، البيتزا بالذرة ، البيتزا بالفطر وايضا العديد من الانواع والاشكال للبيتزا ، تعرفي على طريقة تحضير البيتزا بالفطر من خلال موقع اكلاتك ، طريقة سهلة وسريعة التحضير ، بالاضافة لمذاقها الرائع ،قومي بتجربة الوصفة وقدميها لعائلتك على مائدة الطعام .

للعجين:
- 5 أكواب دقيق
- 2 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة ونصف خميرة
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
للصلصة:
- 3 حبات طماطم
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ورقة ريحان
للأعلى:
- بصلة
- الفطر
- صدور الدجاج
- جبنة الشيدر
لحشوة الحواف:
- جبنة الشيدر
- بالنسبة للعجين ، لنأخذ الدقيق في وعاء العجن ونصنع ثقبًا في المنتصف ونأخذ حبيبات السكر والملح والخميرة الفورية وزيت الزيتون.
- لنبدأ في عجن العجينة بإضافة الماء الدافئ إليها، سوف نحصل على عجينة ليست شديدة الصلابة ولا طرية للغاية.
- نغطي العجينة بالنايلون ونقوم بتغطيته بغطاء ونتركه حتى يتخمر لمدة 30 دقيقة.
- لتحضير الصلصة على البيتزا ، نقشر الطماطم ونقطعها إلى مكعبات.
- لنأخذ زيت الزيتون في مقلاة ونقلي الثوم المفروم قليلاً في الزيت.
- دعونا نضع الطماطم المفرومة في وعاءنا ، ونقلب من وقت لآخر ونطهى حتى تنضج الطماطم.
- دعونا نضيف الملح ومعجون الطماطم والزعتر إلى الطماطم الطرية ونخلط.
- أخيرًا ، نضيف الريحان ونخلطهم .
- دعنا نضع الصلصة في الخلاط ليصبح القوام مناسب .
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة، قبل استخدام الدجاج على البيتزا ، دعونا نطبخه في مقلاة بدون زيت لمدة 5 دقائق حتى ياخد لون .
- لنأخذ العجين المخمر إلى المنضدة حيث نرش الدقيق ونعجنه لإزالة الهواء.
- دعونا نقسم العجينة إلى جزأين متساويين ونفرد العجينة.
- نضع العجينة المفرودة في الصينية ثم نضع الصلصة عليها ثم البصل، الدجاج ، الفطر ونرش الجبنة.
- نضع الصينية في فرن محمى مسبقا وننتظر حتى تاخد لون من اسفل ثم نضعها لتاخد لون من اعلى وتذوب الجبنة ونرش على الوجه اوريجانو .