طريقة عمل فطائر اللحم المفروم
تعرفي على خطوات تحضير وصفة فطائر اللحم المفروم الشهية ، وصفة رائعة وسهلة التحضير يمكنك تجربتها وتقديمها لافراد اسرتك .

للعجينة:
- نصف كوب ماء دافئ
- نصف كوب زبادي
- نصف كوب حليب
- ربع ملعقة صغيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 12 جرام خميرة
- حوالي 4 أكواب من الدقيق (أضف ببطء واعجن)
لحشوة اللحم المفروم:
- 200 جرام لحم بقري مفروم متوسط الدسم
- 1 بصلة كبيرة
- 2 فلفل أخضر
- 1 فلفل حلو
- 2 طماطم
- 6-7 أغصان من البقدونس
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- نصف ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار
- 2 فص ثوم
- ملح ، فلفل أسود ، بابريكا ، فلفل أحمر
- توضع مكونات العجين في وعاء عميق للخلط وتعجن عجينة طرية.
- لجمع العجين ، صب القليل من الزيت في يديك ، سيكون من السهل جمعها.
- غطيه واتركيه في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
- نفرم جميع مكونات الحشوة ناعماً.
- نضيف باقي المكونات إلى الخضار التي تقطعها للحشوة وتخلط جيداً.
- نقطع العجين المخمر بشكل متساوي.
- نفرد القطع بالشوبك ، نضع اللحم المفروم في العجينة ، ثم نطوي الحواف.
- توضع على صينية خبز مبطنة بورق زبدة وتُخبز على حرارة 190 درجة.
- أخرجيها من الفرن وادهني الحواف بالزبدة.