• في مقلاة نقوم بوضع الزيت النباتي ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه .
• ثم نصيف البصل المقطع مكعبات صغيرة.
• ثم نضيف البطاطس المبشور ، ثم الملح والبهارات ونقلبهم معا حتى تتجانس المكونات ، ثم نطفىء النار ونترك الخليط يبرد .
• نبدا بتحضير العجينة ، في وعاء عميق نضيف الحليب ثم الملح والدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة .
• ثم نقطع العجينة الى 24 قطعة متساوية الحجم ونغطي القطع ونتركهم يرتاحو لمدة 14 دقيقة .
• بعد ذلك نبدا بفرد اول قطعة بحجم متوسط ، ثم ندهن وجه العجينة بخليط الزيت والزبدة ، ثم نضع قطعة اخرى من العجين المفرود فوقها .
• نفعل الشيء نفسه مع جميع القطع حتى يصبح لدينا 12 قطعة من العجينة المفرود .
• بعد ذلك نبدا بفرد ازواج العجين بواسطة الشوبك .
• ندهن العجينة بخليط الزيت والزبدة ، ونضيف الحشوة على طرف العجينة ، ونقوم بلفها بشكل حلزوني .
• نقطع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت .
• ثم نضع الصينية في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 حتى تاخد اللون البني .

ملاحظة : يمكنكم استبدال الحشوة باي حشوة اخرى ترغبونها .