تحميل

طريقة تحضير لفائف الباذنجان باللحم المفروم

2022-01-05

يدخل اللحم المفروم في العديد من وصفات الطعام ،حيث يفضله العديد من الناس في اكلاتهم ، لاضافته المذاق اللذيذ لاي وصفة يتم تحضيرها باللحم المفروم ، حيث تسعى ربة المنزل في اعداد وصفات اللحم المفروم في العزائم والولائم الخاصة، ومن هذه الوصفات اللذيذة ، وصفة لفائف الباذنجان باللحم المفروم، نقدمها في موقع اكلاتك بخطوات تحضير واعداد سهلة وبمكونات بسيطة ، يمكنك تحضير الوصفة بكل سهولة وتقديمها لاسرتك على السفرة .

طريقة تحضير لفائف الباذنجان باللحم المفروم

تطبيق اكلاتِك

100 دقيقة
  • 5-6 باذنجان متوسط ​​الحجم متوسط ​​السماكة
  • 2 فلفل أحمر

لكرات اللحم:

  • 300 جرام من اللحم المفروم
  • 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
  • 1 بيضة
  • 1/2 حزمة بقدونس
  • 1 بصلة مبشورة
  • 3 فصوص ثوم مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

للصلصة:

  • 2 فص ثوم مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر بري
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
  • 1.5 كوب ماء ساخن
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • نضف اللحم المفروم إلى وعاء الخلط.
  • نخلط جميع مكونات كرات اللحم ونعجنها لمدة عشر دقائق.
  • نأخذ قطع بحجم الجوز ونشكلها.
  • لنضع كرات اللحم على صينية الخبز ونخبزها في الفرن لمدة 10 دقائق.
  • نقشر الباذنجان بخطوط متنوعة ، ونقطع الباذنجان كله على شكل شرائح رفيعة ، بدءًا من الحافة وننتقل إلى الطرف الآخر ، ونقسم حبة الباذنجان إلى خمس شرائح.
  • ننقعه في الماء لمدة نصف ساعة.
  • نرتب الباذنجان بالترتيب على صينية خبز مبطنة بورق مقاوم للشحوم.
  • ندهن شرائح الباذنجان بالزيت ونخبزها في الفرن على حرارة 170 درجة حتى تنضج قليلاً.
  • ثم نخرج شرائح الباذنجان ونتركها تبرد
  • نضع كرات اللحم على أطراف الباذنجان المبرد ونلفها على شكل لفائف .
  • نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ونضعها في المنتصف.
  • نحضر الصلصة، نخلط ملعقة كبيرة من معجون الطماطم بالماء ونضيف البهارات ونضيف الزيت.
  • نسكب الصلصة على لفائف الباذنجان .
  • نتركه يطهى في الفرن على حرارة 180 درجة .

أكلات مشابهه