تحميل

طريقة تحضير الحلبة

2021-12-06

الحلبة حلوى شرقية تتكون من السميد و السمن والحلبة ومكونات أخرى بإمكانكم تجربة الوصفة والاستمتاع بالمذاق اللذيذ

طريقة تحضير الحلبة

تطبيق اكلاتِك

45 دقيقة
  • كوب سميد ناعم.

  • كوب دقيق .

  • نصف كوب سمنة .

  • نصف كوب زيت نباتي .

  • 2 ملعقة فانيلا .

  • 2 ملعقة بيكنح باودر .

  • نصف ملعقة صغيرة خميرة .

  • 4 ملاعق سمسم .

  • 4 ملاعق حبوب حلبة.

  • في وعاء عميق نضع السميد والدقيق .

  • نحمي الزيت مع السمنة ثم نضعهم على خليط الدقيق والسميد.

  • نحرك الخليط جيدا بواسطة مضرب يدوي او ملعقة خشبة .

  • نترك الخليط يرتاح من ساعتين لثلاث ساعات مع مراعاة فرك الخليط باليد كل نصف ساعة.

  • في هذه الاثناء نحضر الحلبة المغلية نضع على نار متوسطة الحرارة 4ملاعق حلبة مع 3 اكواب ماء وتركها تغلي لمدة نصف ساعة.

  • بعد ان يرتاح الخليط نضيف له الفانيلا ، البيكنج باودر ،الخميرة، السمسم و 3ملاعق من حبيبات الحلبة المغلية .

  • نقلب المكونات معا ثم نبدا باضافة ماء الحلبة الدافئة بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية (فقط تقليب بواسطة اليد او ملعقة خشبية وليس عجن ).

  • نحضر صينية الفرن ثم ندهنها بالقليل من الزيت ونضع فيها خليط الحلبة ونفرده جيدا ثم نقطع الحلبة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة .

  • تخبز الحلبة في فرن محمى مسبقا على حرارة متوسطة حتى تاخد اللون الذهبي الرائع .

  • نسقيها بالقطر البارد بعد خروجها من الفرن .

  • قدمي الحلبة اللذيذة لعائلتك .

أكلات مشابهه