طريقة تحضير القطايف
القطايف من الحلويات الشهيرة في الوطن العربي وخاصة تقدم في شهر رمضان المبارك ، وهي محببة لدى الكثير من الناس ، تحشى باللبن وجوز الهند ، بالمكسرات ، بالتمر او بالقشطة .

- 2 كوب دقيق .
- نصف كوب سميد ناعم .
- ملعقة كبيرة نشا .
- 2 ملعقة كبيرة سكر .
- 3 كوب ماء دافىء .
- باكيت بيكنج باودر او ما يعادل ملعقة كبيرة .
- رشة ملح .
- رشة كربونة .
- ملعقة كبيرة حليب بودرة .
- فانيلا .
- ملعقة صغيرة خميرة
- قومي باضافة جميع المكونات في الخلاط .
- اخلطي المكونات جيدا .
- اتركي الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة .
- قومي بوضع الخليط في صبابة القطايف .
- في مقلاة غير لاصقة (تيفال _ جرانيت) على نار وسط قومي بصب جزء من الخليط على ان تحمر جهة واحدة فقط من القطايف .
- بعد استواء القطايف ضعيها على فوطة وغطيها بفوطة اخرى حتى تبقى طرية .
- قومي بوضع الحشوة في القطايف (الحشوة حسب الرغبة) .
- اقلي القطايف في زيت غزير .
- ضعي القطايف في القطر (الشيرة) وزينيها بجوز الهند او حسب الرغبة .
- قدمي القطايف لعائلتك .