طريقة تحضير الكيك الرخامي
الكيك الرخامي عبارة عن خليط بين الكيك الابيض وكيك الكاكاو لينتج عنه شكل رائع ومذاق لذيذ .

- كوب سكر (125) غرام
- كوب زيت نباتي (150)مل
- كوب حليب (150)مل
- 4 حبات بيض
- رشة ملح
- باكيت فانيلا
- 2 باكيت بيكنج باودر
- 3 أكواب دقيق
- كاكاو بني
- في إناء نخفق البيض، السكر ،الملح والفانيلا حتى يتضاعف حجم الخليط .
- نضيف الزيت بالتدريج على شكل خيط مع الخفق المستمر.
- ثم الحليب تدريجيا ونستمر بالخلط .
- نضيف الدقيق تدريجيا المنخل مع البيكنج باودر ونستمر بالخليط.
- ناخد ربع الخليط ونضيف له ملعقتين من الكاكاو المر مع ملعقتين من الحليب ونخلطهم جيدا .
- في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق نفرغ طبقة من الخليط الابيض ثم الاسود بالتدريج ونختم بالخليط الابيض .
- نضع القالب في الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 170 حتى ينضج الكيك .