طريقة تحضير فشار بالكراميل
الفشار بالكراميل محبب لدى كثير من الاطفال ، نقدمه في موقع أكلاتك بخطوات وطريقة سهلة التحضير وناجحة ، يمكنك تجربة الوصفة وتقديمها لاطفالك .

- زيت نباتي - ملعقة كبيرة
لتحضير الفشار:
- كوب ذرة يابسة
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملح بحسب الرغبة
لتحضير الكراميل:
- ثلاثة أكواب سكر
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان صغيرتان بيكربونات الصوديوم
- كوب ماء
- إدهني وعاءً واسعاً وعميقاً بكمية من الزيت كي لا يلتصق عليه الكارميل لاحقاً.
- ضعي ورقة زبدة على صينية ثمّ امسحيها بالزيت.
- حضّري ملعقتين كبيرتين وامسحيهما بالزيت.
- لتحضير الفشار: في قدر، حمّي الزيت جيّداً، أضيفي الذرة والملح، حرّكي القدر قليلاً.
- غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج حبّات الذرة وتتحوّل إلى فشار.
- أسكبي الفشار في الوعاء الممسوح بالزيت.
- لتحضير الكارميل: في قدر عميق، ضعي السكر، الماء، الزبدة والملح على النار.
- حرّكي المزيج بملعقة خشبيّة إلى أن تذوب الزبدة ثمّ توقفي عن التحريك.
- إمسحي جوانب القدر بواسطة فرشاة مطبخ مبللة بالماء.
- أتركي الكارميل على نار متوسطة لحوالى 20 دقيقة إلى أن يصبح ذهبيّ اللوّن من الجوانب ويبقى أبيض في الوسط.
- أضيفي بيكربونات الصوديوم دفعة واحدة إلى الكراميل، سترين فوراناً وبخاراً، وسيتغيّر لون الكراميل.
- قلّبي بسرعة المزيج بواسطة مضرب شبكي إلى أن يهدأ الفوران.
- صبّي الكارميل مباشرة فوق البوب كورن.
- قلّبي مزيج البوب كورن والكراميل فوراً بواسطة الملعقتين حتى يتوّزع الكراميل على الفشار بالكامل. إحرضي على عدم حرق يديك بالكراميل الساخن.
- ضعي الخليط بسرعة على الصينية وباستخدام شوكة حاولي تفريق الحبات التي إلتصقت ببعضها.
- أتركي الكراميل ليبرد جيّداً. قسّميه بروية إلى قطع صغيرة إن كانت لا تزال حبّات الفشار ملتصقة.
- قدّميه لأطفالك في أكياس من الورق أو علب من الكرتون أو كاسات زجاجيّة.