طريقة تحضير كيك الباونتي
تعرفي على خطوات تحضير كيك الباونتي اللذيذ ، كيك الباونتي يتالف من طبقة كيك وطبقة جوز هند واخيرا من طبقة قاناش الشوكلاتة ، توضع بالثلاجة قبل التقديم .

- 95 غ طحين
- 1/3 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- 3 حبات من البيض
- 200 غ سكر
- قهوة فورية 1 ملعقة صغيرة.
- 170 غ زبدة
- شوكولاتة سوداء 100 غ
للحشوة:
- جوز الهند 200 غ
- حليب مكثف -340 غ
الشوكولاتة القاناش:
- كريمة سائلة - 130 مل
- شوكولاتة سوداء 200 غرام
- زبدة 1 ملعقة كبيرة (15-20 غرام)
⠀
- يُسخن الفرن إلى 180 درجة.
- ندهن القالب بالزيت النباتي ، و نضع ورق الزبدة.
- تذوب الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي حتى تصبح ناعمة مع التحريك المستمر، ثم نزيلها من النار.
- و نضع السكر والقهوة الفورية مع الخفق.
- نضف بيضة واحدة تلو الأخرى حتى يصبح الخليط متجانس.
- نضف الفانيلا والملح والطحين ومسحوق الكاكاو .
- نمزج كل شيء حتى تصبح عجينة متجانسة.
- نضع الخليط في القلب ، وتُخبز في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة .
- نخرج الكيك واتركه يبرد تمامًا في القالب .
⠀
للحشوة:
- للحشو ، يخلط جوز الهند والحليب المكثف.
- نضع الحشوة في الكيك البارد ، ونوزعها بالتساوي.
⠀
للشوكولاتة القاناش:
- نسخن الكريمة في الميكروويف ، لكن لا نغليها ! نقوم بتسخينه ثلاث مرات لمدة 15 ثانية.
- نضع الشوكولاتة المكسورة في الكريمة الساخنة ونتركها لمدة دقيقة.
- ثم نمزج جيدا مع ملعقة سيليكون لتصبح الشوكولاتة موحدة.
- نضيف شرائح الزبدة إلى الغاناش ونخلطها جيداً.
- نسكبها على كعكة الشوكولاتة على الفور بالتساوي، نملسها بملعقة.
- نضع الكيك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، أو أفضل في الليل.
- نقطع الكعكة إلى مربعات ونقدمها بالصحة و الهناء.
⠀
- ملاحظة : نستعمل الشوكولا السوداء 72% فقط الشوكولا بالحليب لا تصلح لهذه الوصفة .
- قالب 20x20 سم. أو 22x22 سم
⠀