طريقة عمل البسبوسة التركية
تعد البسبوسة من الحلويات الشامية والمصرية، يدخل السميد كمكون اساسي في تحضيرها ،تختلف طرق اعدادها وتزيينها فمنها البسبوسة بالقشطة ،البسبوسة الملوكية،البسبوسة بالشوكلاتة وغيرها من الانواع والمسميات ، سنتناول اليوم طريقة تحضير البسبوسة التركية بمقادير بسيطة وبخطوات تحضير سهلة يمكنك تحضيرها لاسرتك بكل سهولة .

- 3 أكواب سميد
- كوب ونصف زبادي
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 باكيت بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
للشربات:
- 2كوب ونصف سكر
- 3 أكواب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- لنعد الشربات أولاً ،نضع في قدر عميق السكر والماء ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق مع اضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- عندما تصبح جاهزة الشربات نتركها جانبا لتبرد .
- لنأخذ السميد إلى وعاء العجن أولاً ، فلنخلطه جيدًا بإضافة الزبادي والبيكنج بودر وصودا الخبز .
- لنمزج ملعقتين كبيرتين من دبس السكر مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- نضع الماء مع دبس السكر في قاع الصينية.
- ندعها ترتاح هكذا لمدة ساعتين قبل وضعها في الفرن.
- لنطهوها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تحمر جيداً .
- لنسكب الشربات في الحلوى ، ونتركها جانبا لمدة ساعتين او حسب الرغبة ثم نقدمها بالعافية .