طريقة تحضير كعكة القرفة " monkey bread"

2021-11-24

حلوى طرية ولزجة تقدم في وجبة الافطار في الولايات المتحدة ، تتكون من قطع من العجين الناعم المحشي بالجبنة و المغلف بالزبدة والقرفة .

طريقة تحضير كعكة القرفة " monkey bread"

تطبيق اكلاتِك

60 دقيقة
  • كوب ماء دافىء
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • 50 جرام زبدة مذابة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
  • ظرف بيكنج بودر
  • نصف ملعقة ص ملح
  • 2 كوب دقيق
  • نخلط الماء والخميرة والسكر ونضيف عليهم الزبدة.
  • في وعاء نضع جميع المكونات الجافة .ونحركهم
  • نضيف خليط السائل على الجاف ونعجنهم حتى تصبح لدينا عجينة طرية (ممكن نحتاج دقيق زيادة).
  • .تترك ساعة حتى تختمر
  • بعد ساعة تقطع لكورات صغيرة وتحشى بالجبن .
  • نضع الكور في الزبدة ثم خليط السكر والقرفة.
  • ونكرر العملية حتى تنتهي كل الكورات.
  • وترتب في قالب فارغ من الوسط.
  • تخبز في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 ل35 دقيقة.
  • تزين بالحليب المكثف المحلى او التوفي او حسب الرغبة وتقدم بالعافية.

ملاحظة :

  • للحشوة جبن كريمي او شوكولاتة صغيرة او اي حشوة ترغبوها .
  • للتغليف في طبق نخلط 2ملعقة كبيرة قرفة مع 6 ملاعق كبيرة سكر .
  • في صحن اخر ٥٠ جرام زبدة مذابة.

أكلات مشابهه