تحميل

طريقة عمل كيك التريليتشا التركية

2022-01-27

كيك التريليتشا او كيكة الحليب التركية ، كيكة لذيذة المذاق بالاضافة لشكلها المميز ، عبارة عن طبقة كيك ثم طبقة كريمة واخيرا طبقة كراميل ،سنتناول في موقع اكلاتك طريقة تحضير كيك التريليتشا الرائع بخطوات اعداد سهلة وموضحة بالتفصيل ، تعرفي على طريقة تحضير الكيكة لتحصلي على نتيجة مذهلة لكيك التريليتشا التركية.

طريقة عمل كيك التريليتشا التركية

تطبيق اكلاتِك

90 دقيقة

للكيك:

  • 6 بيضات
  • 1 كوب سكر
  • كوب ونصف دقيق
  • 1 باكيت من البيكنج باودر
  • 1 باكيت فانيليا

لصلصة الحليب:

  • 4 أكواب من الحليب
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 علبة كريمة سائلة / 200 مل

للأعلى:

  • 1 علبة كريمة مخفوقة
  • ملعقة صغيرة ونصف من الحليب

لتحضير صلصة الكراميل:

  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 عبوة من الكريمة السائل / 200 مل
  • لنفصل بياض وصفار البيض ، ونخفق البياض بالخلاط حتى يصبح رغويًا .
  • نضيف السكر والفانيلا إلى صفار البيض ونخفقه ونضيفه إلى بياض البيض تدريجيًا .
  • نضيف الدقيق المنخل والبيكنج باودر، نخلطها ببطء باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى .
  • ثم نسكبها في صينية مدهونة بالزبدة او عليها ورق زبدة.
  • في فرن مُسخن بدرجة 160 درجة نتركه يطهى لمدة 35-40 دقيقة.
  • دعونا نضع الكريمة ، الحليب والسكر في القدر ، نسخنه ونتركه يبرد.
  • دعونا نقلب الكعكة المخبوزة والمبردة رأسًا على عقب ونزيل ورق الزبدة ونسكب عليها صلصة الحليب بالتساوي.
  • نجهز كريمة الخفق، نخفقها مع الحليب ونفردها على الكيكة ، نحتفظ ببعض الكريمة المخفوقة للتزيين .
  • لنأخذ سكر الحبيبات إلى المقلاة ، عندما يبدأ في الذوبان بطريقة مضبوطة ،نخلطه بملعقة خشبية ونذوبه ، عندما يتحول لونه للبني ، نضيف الزبدة عليه ، بعد أن تذوب الزبدة ، نضيف الكريمة ونخلط
  • نأخذه على الفور من الموقد ونتركه يبرد.
  • نصب الكراميل بلطف فوق الكريمة على الكيكة.
  • نزينها بالكريمة المخفوقة التي احتفظنا بها قليلاً ونشكلها باستخدام عود أسنان.
  • نتركها ترتاح لمدة 3-4 ساعات ، ثم نقطّعها ونقدمها.

أكلات مشابهه